Maso podle potřeby očistíme, nakrájíme na silnější plátky, omyjeme a důkladně osušíme. Maso pak naklepeme.

Česnek oloupeme a prolisujeme. Solamyl smícháme s vejci, majonézou, paprikou, maggi kořením a solí. Promícháme a nakonec přidáme česnek. Vše vymícháme v téměř hladkou směs.

V této omáčce obalíme řízky a necháme je uležet do druhého dne.

Řízky smažíme na rozpáleném tuku dozlatova.