Vaření.czReceptyFalešný roastbeef s brusinkovou omáčkou

Falešný roastbeef s brusinkovou omáčkou

Pokrm déle trvá, ale moc pracný není. A je to opravdová pochoutka.


3.514x
120 min
1×

Ingredience

sůl
máslo
1 kelímeksladká smetana
600 ghovězí zadní
300 gkonzervované brusinky

podle chuti

máslo
celý černý pepř
celý bílý pepř
celé nové koření

Postup přípravy

Zadní hovězí odblaníme, omyjeme a dáme vcelku vařit. Přidáme sůl, nové koření a celý pepř a kořením nešetříme. Po asi 1,5 hodině, kdy je maso již měkké, ale nerozpadá se, jej vyndáme, necháme okapat a přemístíme do pekáčku. Můžeme jej stáhnout provázkem, ale není to nutné. Na dno pekáčku přilijeme asi na 2 cm vývaru, maso potřeme máslem, hodně opepříme a můžeme přidat i kapku grilovacího koření. Falešný roastbeef v troubě asi 30 minut při menší teplotě dopékat. Připravíme si omáčku ze dvou plechovek brusinek, asi 20 gramů másla a kelímku sladké smetany. Brusinky vyklopíme do nízkého hrnce a ponecháme jim všechnu šťávu. Přidáme máslo a přivedeme za stálého míchání k varu. Přidáme sůl, lžičku cukru a celkem silně okořeníme bílým pepřem. Nemusíme vařit dlouho, jen aby se chutě spojily. Na závěr vmícháme postupně kelímek sladké smetany. Pokud potřebujeme omáčku zahustit, použijeme škrob nebo mouku rozmíchaný ve vodě. Omáčku odstavíme a necháme dojít. Falešný roastbeef nakrájíme na tenké plátky, poklademe vedle sebe a přeléváme omáčkou z brusinek. Falešný roastbeef s brusinkovou omáčkou podáváme s rýží, toustovým chlebem nebo opečenými brambory.
user-icon

autor monikawi


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Falešný roastbeef s brusinkovou omáčkou

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena