Salát, papriku, mrkev i pórek očistíme, mandarinku oloupeme. Zeleninu nakrájíme na drobné kousky, mandarinky rozebereme na dílky.
Tofu opečeme na oleji, zalijeme lžící sójové omáčky, přidáme klíčky a povaříme asi 1 minutu.
Zeleninu promícháme s tofu směsí. V mističce rozšleháme lžíci sójové omáčky, zázvor a asi 3 lžíce oleje. Salát s tofu pokapeme zálivkou a posypeme kokosem.
Exotický salát s tofu chutná netradičně, ale stojí za to jej vyzkoušet.