Ingredience
| 2 ks | brambory | |
| 1 ks | žlutá cibule | |
| 1 kg | muškátová dýně | |
podle chuti | ||
|---|---|---|
| cukr | ||
| sůl | ||
| citron | ||
| šafrán | ||
| pepř | ||
| mletý kardamom | ||
| čerstvá řeřicha | ||
podle potřeby | ||
| máslo | ||
| zakysaná smetana | ||
| lanýžový olej | ||
Postup přípravy
Dýni opláchneme, oloupeme, zbavíme pecek a rozřežeme na kusy, které opečeme dozlatova v troubě při teplotě 170 °C. Cibuli a oloupané brambory nakrájíme na kostky, orestujeme na másle, přidáme šafrán a zalijeme vodou, či vývarem. S tekutinou pracujeme s rozumem, abychom neměli příliš řídkou polévku.
Přidáme opečenou dýni, uvaříme doměkka. Rozmixujeme, dochutíme solí, cukrem, kardamomem, mletým pepřem a citrónovou šťávou.
Dýňový krém podáváme s nočkem zakysané smetany, zakápneme lanýžovým olejem a zdobíme klíčky řeřichy.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Alakarte-cz
Podobné recepty
Domácí plněné tortilly
Chuťovky
0,0(0x)
15min
Nilský okoun na grilu
Hlavní chody
0,0(0x)
10min
Krůtí Cordon Bleu s letním salátkem
Hlavní chody
0,0(0x)
30min
Reklama
Cuketový chleba beze zbytku
Chuťovky
0,0(0x)
45min
Krémová cuketová polévka
Polévky
0,0(0x)
30min
Recept najdete v kuchařkách
Moje kuchařka
658 receptůJAninkyHonzova kuchařka
3859 receptůJan RoseckýMoje kuchařka
1680 receptůJiří HamplReklama
1. ab - Polévky - b
560 receptůZorňafaDalší odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena