Dýni okrájíme, vyčistíme, nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nadrobno nasekáme.
Na sádle osmahneme cibuli, přidáme na kostky nakrájenou dýni, trochu octa, sůl, kmín. Dusíme do poloměkka. Zahustíme zakysanou smetanou s lžící hladké mouky a dovaříme doměkka.
Dýňové zelí se smetanou podáváme s pečeným masem (kachnou) a knedlíkem.