Dýňová polévka s kari

Recept na chutnou polévku z dýně. Je opravdu dobrá!


4.439x
60 min
12×

Ingredience

1 stroužekčesnek
2 lžícemáslo
1 ksbrambory
0.5 kscibule
70-100 mlsmetana
0.5 lvoda
1 lžíceolivový olej
2 lžícehladká mouka
0.5 kostkyzeleninový vývar

podle chuti

sůl
kari koření
mletý černý pepř

podle potřeby

dýně

Postup přípravy

Přesné množství surovin se mění podle toho v jakém množství chcete polévku udělat. Brambor by mělo být vždy tolik kolik dýně, ale nikdy ne víc. Cibule vždy o polovinu méně, česnek a koření podle chuti. Z dýně můžeme použít jak vnitřek zbavený semínek, tak i zbylou dužinu, kterou zbavíme tvrdé kůrky. Odkrojíme tak 0,5 - 1 cm. Dýni nakrájíme na menší kousky. Oloupeme si brambory a rovněž nakrájíme na malé kostičky. V hrnci si na másle a trošce olivového oleje osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Jakmile nám vše zezlátne, přidáme dýni a brambory. Přidáme pepř, sůl, kari, zbylé máslo a společně asi 3 minuty smažíme. Pokud nemáme nebo nechceme použít vývar, zalijeme vodou a přidáme kostku bujonu. Já používám půl zeleninového a půl kuřecího bujonu. Vaříme pod pokličkou na velkém ohni 30 - 40 minut. Před koncem vaření ve skleničce rozmícháme mouku se smetanou a přidáme do dýňové polévky. Zamícháme, dochutíme, ještě krátce povaříme a vše pak rozmixujeme. Dýňovou polévku s kari podáváme teplou nebo můžeme i studenou.
user-icon

autor Malina

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Dýňová polévka s kari

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena