Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Cibuli bez slupky nakrájíme nadrobno.
Na tuku zpěníme cibuli, přidáme brambory, kmín, mletou papriku, bobkový list, sůl, pepř, podlijeme vývarem a dusíme, dokud brambory nezměknou a nevydusí se voda. Nakonec dušené červené brambory dochutíme octem.
Dušené červené brambory podáváme s vařeným masem.