Vaření.czReceptyDušená cuketa se zeleninou

Dušená cuketa se zeleninou

Rychlý recept na letní jídlo z cukety a různé zeleniny s pikantní chutí.


3.010x
30 min

Ingredience

4 stroužkyčesnek
1 kscibule
2 kscuketa
2 lžícerajčatový protlak
2 lžíceolivový olej
4 kspaprika zelená
10 kscherry rajče
200 gzelené fazolky
1 lžičkachilli vločky
500 mldomácí rajčatová šťáva

podle chuti

sůl
čerstvě mletý černý pepř

Postup přípravy

Cuketu omyjeme, osušíme, odkrojíme oba konce a pokrájíme na kolečka o tloušťce asi 3 mm. Čerstvou zelenou papriku zbavíme jádřince, žilek a semínek, omyjeme a pokrájíme na větší hrubé kusy. Zeleným fazolkám odkrojíme konce, zbavíme je vláken, pokrájíme na delší kusy a omyjeme. Cibuli očistíme a pokrájíme na tenké měsíčky. Česnek očistíme a pokrájíme na plátky. Cherry rajčata omyjeme a pokrájíme na poloviny. Na rozehřátém oleji orestujeme chilli vločky a cibuli do sklovita, poté krátce restujeme přihozené plátky česneku, až se pěkně rozvoní. Přidáme rajčatový protlak a krátce orestujeme, přilijeme domácí rajčatovou šťávu, přidáme zelenou papriku a cherry rajčata. Osolíme, okořeníme čerstvě mletým černým pepřem a chvíli opékáme za stálého míchání do odpaření tekutiny. Zeleninu podlijeme horkou vodou, vložíme kolečka cukety a přikryté dusíme, až je cuketa al dente. Na závěr přihodíme mladé zelené fazolky a necháme spolu jen krátce povařit. Dušenou cuketu se zeleninou servírujeme horkou jako samostatné hlavní jídlo, které nejlépe chutná s krajícem čerstvého domácího chleba, ale můžeme podávat i s vařenými novými brambory. Jde o rychlý a velmi chutný lehký letní oběd či večeři.
user-icon

autor Libchen

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Dušená cuketa se zeleninou

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Ostatní

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena