Cibuli oloupeme, nakrájíme na pravidelná kolečka. Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky.

Na pánvi velmi rozpálíme olej a cibuli v něm smažíme. Po chvíli k ní přidáme plátky jablek. Rajčata nejdříve spaříme, oloupeme a také pokrájíme na plátky. Přidáme k cibuli s jablky a chvíli vše dusíme.

Nakonec přelijeme zakysanou smetanou, okořeníme dle chuti, osolíme a podáváme sypané sekanou pažitkou.