Květák očistíme, rozebereme na drobné růžičky a opláchneme je.

V hrnci opražíme nasucho dětskou krupici. Zalijeme ji vývarem nebo bujonem z kostky a přidáme růžičky květáku. Vše přivedeme k varu a vaříme, dokud květák nezměkne.

Hotovou drůbeží polévku s květákem dochutíme vegetou, osolíme a ozdobíme posekanou petrželkou.