Drůbeží játrová omáčka
Játrová omáčka z drůbežích jater podle jednoduchého receptu.
4.58x
30 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 plátek | máslo |
| 2 ks | cibule |
| 1.5 lžíce | hladká mouka |
| 500 ml | masový vývar |
| 400 g | kuřecí játra |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý pepř | |
| drcený kmín | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Dvě menší cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozpustíme plátek másla a cibuli necháme zesklovatět. Poté přidáme očištěná a nakrájená játra a orestujeme. Po chvíli osolíme, opepříme, přisypeme drcený kmín a vlijeme vývar. Necháme asi 15 minut dusit pod pokličkou.
Jakmile jsou játra hotová, polovinu z nich dáme bokem a zbytek rozmixujeme. Podle uvážení přecedíme. Ve sklenici rozmícháme trochu vody s hladkou moukou a vmícháme do omáčky. Chvíli povaříme a nakonec do omáčky vložíme zbylá játra. Je-li potřeba, játrovou omáčku ještě osolíme a opepříme.
Drůbeží játrovou omáčku podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.
autor Hanka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena