Cibuli a hlívu očistíme. Cibuli nasekáme najemno, hlívu nakrájíme na nudličky.
Cibuli osmažíme dozlatova a přidáme nudličky hlívy, necháme vydusit. Pak základ polévky zasypeme mletou paprikou nebo gulášovým kořením. Podlijeme vývarem, může být i voda s kostkou masoxu a vaříme asi 1/4 hodiny.
Nakonec dršťkovou polévku z hlívy osolíme, dochutíme kořením podle chuti - majoránka, kmín, pepř, nakonec zahustíme.
Dršťkovou z hlívy ústřičné už jen krátce povaříme a můžeme podávat.