Na polovině másla podusíme očištěnou a jemně pokrájenou zeleninu, zalijeme ji vodou, osolíme a povaříme.
Na zbytku másla lehce zpěníme cibuli, přidáme rozdrobené droždí, opražíme, podlijeme vývarem ze zeleniny, povaříme a přidáme k ostatnímu vývaru.
V šálku rozšleháme vejce, trochu mléka, sůl a mouku. Do vařící polévky lijeme přes vidličku kapání a drožďovou polévku ještě 4 minuty povaříme. Na závěr přidáme nasekanou petrželku.
Drožďovou polévku s kapáním podáváme horkou.