Vaření.czReceptyDort s oříškovým krémem

Dort s oříškovým krémem

Připravujete se na oslavu? Překvapte své blízké domácím dortem s oříškovým krémem.


4.126x
90 min
1×

Ingredience

těsto

4 ksvejce
150 gcukr moučka
180 ghrubá mouka
4 lžícehorká voda

krém

250 gmáslo
2 ksžloutek
250 mlmléko
120 gořechy
150 gcukr moučka
1 balíčekvanilkový cukr
50 ghladká mouka

podle potřeby

tuk na vymazání
mouka na vysypání

Postup přípravy

Dortový korpus: Žloutky oddělíme od bílků a našleháme je s horkou vodou a moučkovým cukrem do pěny. Pak ke žloutkové hmotě přimícháváme po částech hrubou mouku s práškem do pečiva. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho „zabalujeme“ do těsta. Těsto nalijeme do dortové formy, kterou jsme vymazali tukem a vysypali moukou. Dortový korpus pečeme pozvolna asi půl hodiny. Příprava krému: V mléce rozkvedláme hladkou mouku a za stálého míchání na mírném ohni uvaříme hodně hustou kaši. Odstavíme ji a necháme v místnosti (ne v lednici) vychladnout. Oříšky nasekáme tyčovým mixerem najemno, nebo oříšky umeleme. Máslo vyndáme z lednice a necháme v teplé místnosti změknout. Změklé máslo ušleháme se dvěma žloutky, moučkovým i vanilkovým cukrem do pěny. Pak k němu postupně zašleháváme vychladlou kaši z mouky, nakonec zlehka do krému vmícháme umleté ořechy. Nezáleží na druhu. Můžeme použít vlašské i oříšky lískové. Dortový korpus rozřízneme na 2 placky, jednu pomažeme krémem a druhou na ni přiklopíme. Slabě potřeme boční stranu korpusu, vrchní část dortu potřeme silnou vrstvou krému.Trochu krému si můžeme nechat na zdobení. Zdobíme podle vlastní fantazie s pomocí cukrářského sáčku s kovovým nástavcem, nebo i obyčejného pevného sáčku. Nakonec přizdobíme dort oříšky. Dort s oříškovým krémem necháme vychladnout a před podáváním ozdobíme šlehačkou.
user-icon

autor Dana

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Dort s oříškovým krémem

Zpět na recept
Druh jídla
Dezerty
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena