Mražené ovoce (jahody, maliny, ostružiny, borůvky) vsypeme do mixéru. Přidáme kelímek zakysané smetany a trochu třtinového cukru nebo medu.

Směs důkladně promixujeme a postupně podle potřeby přiléváme mléko (max 100 ml). Vznikne nám hustá ovocná zmrzlinová směs.

Domácí zmrzlinu z lesních plodů ihned rozdělíme do misek a podáváme. Zmrzlinu zdobíme čerstvým ovocem a lístkem máty.