Vaření.czReceptyDomácí těstoviny se smetanovo-česnekovou omáčkou

Domácí těstoviny se smetanovo-česnekovou omáčkou

Máte doma jen základní potraviny a rádi byste připravili dobrou domácí italskou večeři?


3.611x
30 min

Ingredience

omáčka

2 stroužkyčesnek
3 plátkymáslo
2 dlbílé víno
1 hrsthladká mouka
1 kelímeksmetana ke šlehání
1 špetkamořská sůl
1 hrstsušená pažitka

těsto

1 ksvejce
1 hrstsolamyl
1 sklenkavoda
1 hrnekhladká mouka
1 špetkamořská sůl
1 hrstsušená pažitka

na ozdobu

70 gparmazán
4 lístkyčerstvá bazalka

podle potřeby

10 kapekolivový olej
1 lvroucí voda

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme domácí těstoviny. Dáme vařit hrnec vody. Do mísy nasypeme velkou hrst hladké mouky, hrstku solamylu, špetku soli, hrstku sušené pažitky a nalijeme půlku malé skleničky vody. Nakonec přidáme jedno vejce. Vše zpracujeme v hladké těsto. Pokud by se po čase těsto lepilo, přidáme ještě trochu hladké mouky. Bochánek rozválíme na válu vysypaným moukou na tenoučkou placku, kterou nožem rozkrájíme na nudle 1x5 cm. Až se voda v hrnci začne vařit, osolíme ji. Těstoviny do vody naházíme po jedné a necháme dál vařit při menší teplotě. Těstoviny slijeme a vrátíme zpátky do hrnce. Můžeme k nim přidat i trochu olivového oleje. Připravíme si omáčku. V rozehřátém hrnci necháme rozpustit máslo. Přisypeme k němu hladkou mouku a vymícháme hladkou jíšku. Vlijeme do ní 2dl bílého vína. Stále mícháme, až vznikne řídká kaše, do které pak nalijeme smetanu ke šlehání. Dál mícháme. Omáčku ochutíme sušenou pažitkou a po vypnutí i dvěma stroužky rozmačkaného česneku a mořskou solí. Těstoviny naaranžujeme na talíř, přelijeme omáčkou, posypeme parmazánem a ozdobíme čerstvou bazalku. Domácí těstoviny se smetanovo-česnekovou omáčkou ihned podáváme.
Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Domácí těstoviny se smetanovo-česnekovou omáčkou

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Italská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena