Domácí sekaná se zelím
Dobrá domácí sekaná s knedlíkem a s čerstvě uvařeným zelím nasytí i ty nejnáročnější strávníky!
3.3131x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
| 2 stroužky | česnek |
| 1 plátek | máslo |
| 0.5 dl | mléko |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | houska |
| 3 plátky | anglická slanina |
| olej na smažení | |
| 1 kg | mleté maso |
příloha | |
|---|---|
| cukr | |
| 0-1 dl | ocet |
| 2 lžičky | solamyl |
| 1 hlávka | bílé zelí |
podle chuti | |
| sůl | |
| majoránka | |
| drcený kmín | |
| mletý černý pepř | |
na obalení | |
| strouhanka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme. Housku nakrájíme na kostičky a namočíme je v mléce.
Mleté maso smícháme s cibulí a česnekem. Přidáme v mléce namočenou housku, vejce, koření podle chuti a dobře promícháme. Pro lepší spojení přidáme trochu hladké mouky. Vytvarujeme "šišku", obalíme ji ve strouhance a na rozpáleném oleji opečeme z jedné, pak ze druhé strany. Po otočení položíme na sekanou kousek másla a plátek slaniny. Pečeme asi 1 hodinu.
Během pečení si připravíme zelí. Nakrouháme nebo si najemno nakrájíme bílé zelí. Vsypeme jej do hrnce, zalijeme vodou, přidáme ocet, sůl a cukr s kmínem. Zelí povaříme, aby bylo na skus, nebo jak máme rádi. Nakonec přidáme trochu solamylu a necháme přejít varem.
Upečenou sekanou krájíme ostrým nožem na plátky. Podáváme ji spolu se zelím a s knedlíkem. Chutná i se zelím z kedlubny.
autor Stáňa
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiKategorie
Zeleninové recepty | Recepty na přílohy | Recepty s mletým masem | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena