Domácí sekaná se zeleninou
Recept na klasickou, ale odlehčenou sekanou.
4.817x
30 min
Podobné recepty
Ingredience
| 2 ks | vejce |
| 4 plátky | máslo |
| majoránka | |
| 1 ks | cibule |
| 0.3 ks | celer |
| 4 ks | mrkev |
| 1 ks | petržel |
| 250 g | hovězí mleté maso |
| 250 g | mleté vepřové maso |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| 1 hrst | petrželka |
| 2 hrnky | mléko |
| muškátový květ | |
| 1 hrst | sušené houby |
| mletý černý pepř | |
podle potřeby | |
| 2 ks | rohlík |
| 1 hrst | ovesné vločky |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Maso vybereme libovější. Nakrájíme rohlíky a spolu s vločkami je zalijeme mlékem. Sušené houby rozdrtíme v hmoždíři a spaříme vařicí vodou. Mrkev, petržel a kousek celeru nastrouháme na hrubém struhadle, nakrájíme drobně cibulku.
Za chvíli z rohlíků a vloček vymačkáme mléko, spařené houby slijeme. Všechny suroviny dobře (nejlépe rukama) smícháme v míse a vytvoříme šišku. Domácí sekanou vložíme do vymazaného pekáče sádlem případně olejem. Poklademe plátky másla, trošku podlijeme horkou vodou, pekáč zakryjeme a pečeme asi na 150 °C asi 2 hodiny. Ke konci pečení můžeme pekáč odkrýt a přidat teplotu.
Domácí sekanou se zeleninou podáváme krájenou na plátky s bramborovou kaší nebo bramborami a hlávkovým salátem, případně s kyselou okurkou. Pokud zbude, je nejlepší opečená na pánvi s chlebem a hořčicí.
autor oslice
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena