Domácí paštika z kachních jater
Domácí paštika vyrobená z restovaných kachních jater, která je vynikající s čerstvým pečivem.
4.638x
35 min
5×
Podobné recepty
Ingredience
| 3 stroužky | česnek |
| 1 lžička | sůl |
| 10 dkg | máslo |
| 2 ks | cibule |
| 0.5 lžičky | tymián |
| 1 dl | bílé víno |
| 15 dkg | máslo na smažení |
| 0.5 lžičky | mletý pepř |
| 0.5 dl | smetana ke šlehání |
| 2 lžíce | mandlové lupínky |
| 0.5 kg | kachní játra |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kachní játra očistíme a nasekáme nadrobno. Nasekanou cibuli orestujeme na másle dozlatova. Přidáme 20 dkg vepřového mletého masa a 3 stroužky nasekaného česneku. Přidáme půl lžičky tymiánu, 1 dl bílého vína a dusíme pod pokličkou alespoň 20 minut. Občas promícháme.
Směs poté odstavíme z plotýnky a dáme do mixéru. Přidáme šlehačku a 10 dkg rozpuštěného másla. Ještě horké rozmixujeme dohladka. Okořeníme pepřem a solí a vmícháme 2 lžíce nasekaných mandlových lupínků .
Paštiku z kachních jater vylijeme do srnčího hřbetu nebo podobné formy.
Po vystydnutí a zatuhnutí mažeme domácí paštiku z kachních jater na pečivo a přizdobíme kolečky cibule a lupínky česneku.
Paštiku lze vyrobit také z husích nebo kuřecích jatýrek.
Směs poté odstavíme z plotýnky a dáme do mixéru. Přidáme šlehačku a 10 dkg rozpuštěného másla. Ještě horké rozmixujeme dohladka. Okořeníme pepřem a solí a vmícháme 2 lžíce nasekaných mandlových lupínků .
Paštiku z kachních jater vylijeme do srnčího hřbetu nebo podobné formy.
Po vystydnutí a zatuhnutí mažeme domácí paštiku z kachních jater na pečivo a přizdobíme kolečky cibule a lupínky česneku.
Paštiku lze vyrobit také z husích nebo kuřecích jatýrek.
autor HEDUŠ
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůJakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků je bez souhlasu Economia, a. s. zapovězeno.