Domácí krokety

Name: Domácí krokety
Total time: 45 min
Cuisine: česká
Ingredients: 400 g olej; sůl; 4 ks vejce; 100 g máslo; 2 kg brambory; 5 ks žloutek; 200 g stouhanka; muškátový oříšek

Jednoduchý recept, jak si připravit oblíbené krokety doma.

Hodnocení

3.2

/ 5 (50x)

Doba přípravy

45 min

Postup přípravy

Brambory oškrábeme, libovolně nakrájíme a dáme vařit. Když začnou brambory vřít, osolíme je a uvaříme doměkka. Uvařené brambory scedíme a necháme vychladnout. Studené brambory nastrouháme a vše dobře promícháme s máslem a žloutky. Hmotu osolíme, ochutíme muškátovým oříškem a vše důkladně promícháme. Pak ji necháme odpočinout. Z hmoty tvarujeme kuličky, které obalujeme v rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Bramborové krokety smažíme v dobře rozehřátém oleji dozlatova.