Nejdříve si uděláme těsto na fleky. Dvě vejce smícháme se 2 půlskořápkami vody a hrubou moukou podle potřeby. Těsto rozdělíme na dva bochánky a necháme 15 - 30 minut odležet. Pak těsto rozválíme na 2 tenké placky a necháme je trochu oschnout, aby se těsto pak lépe krájelo.

Mezitím houby nakrájíme na plátky a cibuli nakrájíme na drobno. V pánvi na zpěněné cibuli houby podusíme. Houby dusíme 5 - 10 minut, dokud nezmění svou konzistenci. Houby osolíme a přidáme trochu kmínu, který může být i drcený.

Oschlé placky těsta nakrájíme na pruhy a ty pak nakrájíme na čtverečky, které také necháme pár minut oschnout. Domácí fleky vaříme ve vroucí osolené vodě 10 - 15 minut. Když jsou hotové, tak je scedíme a smícháme je s připravenou směsí hub.

Domácí fleky s houbami podáváme ihned.
.