Z vlažného mléka a špetky cukru s kvasnicemi si uděláme kvásek.

Mouku (nejlépe hladkou nebo chlebovou) a ostatní suroviny smícháme a přidáme kvásek, vypracujeme hustší těsto. Přidáváme sušený česnek a semínka podle chuti - slunečnice, ořechy, sezam. Těsto necháme 20 - 40 minut kynout.

Vytvoříme šišku chleba, vložíme na dostatečně pomoučený plech a necháme asi 20 minut vykynout.

Vložíme do trouby a pečeme asi 1,5 - 2 hodiny při 200 °C podle velikosti bochníku. Během pečení potíráme chléb osolenou vodou.