Velkou oloupanou cibuli a stroužek česneku nasekáme nadrobno. Očištěnou chilli papričku nasekáme nadrobno.

Do středně horkého oleje vložíme nakrájenou cibulku, česnek a chilli papričku, vše osolíme, opepříme a necháme zpěnit. Ke směsi za stálého míchání přidáme hnědý cukr a vše restujeme, dokud se cukr nerozpustí a cibulka nezezlátne. Poté přisypeme obě papriky a jakmile paprika zpění, ihned přilijeme vývar a zvolna vaříme asi 5 minut. Povařenou směs ochutíme sójovou omáčkou a octem a nakonec vmícháme jemný kečup, který BBQ omáčku po krátkém povaření zahustí. Domácí BBQ omáčku nalijeme do misky a necháme vychladnout.

Takto připravenou omáčku používáme k ochucení domácích hamburgerů, grilovaných steaků z hovězího, vepřového nebo rybího masa.