Smetanu ušleháme dotuha. Banán oloupeme a rozmixujeme.
Smetanu smícháme s banánem. Přidáme cukr, rum a opilé rozinky. Nalijeme do tvořítek na zmrzlinu a dáme zmrazit.
Domácí banánovo - rumovou zmrzlinu podáváme jen tak nebo s čerstvým ovocem a šlehačkou.