Lesní jahody očistíme, opereme a propasírujeme na kaši. Smícháme asi s polovičkou cukru a trochou citronové šťávy.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, zašleháme zbylý cukr a po částech lehce přidáváme prolisované jahody.
Zapékací misku vymažeme máslem, vysypeme cukrem nebo kokosem,
dáme jahodový sníh a v mírné troubě pečeme asi 20 minut.
Dobrůtku z lesních jahod zdobíme šlehačkou a jahodou. Ihned podáváme.