Dobré svatební koláčky
Klasický recept na vynikající svatební koláčky, které jsem sám upekl.
4.739x
120 min
3×
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| špetka | sůl |
| 1 ks | vejce |
| 125 g | máslo |
| 0.5 dl | rum |
| 1 ks | žloutek |
| 1 ks | citron |
| 150 g | cukr moučka |
| 0.5 balíčku | kvasnice |
| 300 g | hladká mouka |
| 300 g | polohrubá mouka |
| 200 ml | vlažné mléko |
na potření | |
| máslo | |
| rum | |
na ozdobu | |
| rozinky | |
| mandle | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Do mísy dáme mouku, uděláme důlek a připravíme v něm kvásek z kvasnic a trochy vlažného mléka a necháme ho vzejít. Potom přidáme cukr, máslo, vejce, rum, nastrouhanou citronovou kůru, špetku soli, zbytek mléka a zaděláme hustější těsto. Dobře propracujeme na vláčné těsto.
Těsto na svatební koláčky rozdělíme na dvě poloviny. Jednu uložíme do lednice, aby nekynula, druhou hned rozválíme na plát asi 3 mm silný a vykrajujeme malá kolečka asi 3 cm o průměru a uprostřed uděláme důlek a plníme připravenými náplněmi - tvarohová, maková, povidlová a ořechová. Koláčky ozdobíme sekanými mandlemi nebo rozinkami. Z této dávky uděláme asi 260 malých koláčků.
Koláčky pečeme asi 15 minut v troubě při 180 °C. Ještě horké koláčky potíráme směsí rozpuštěného másla a rumu. Tato směs udrží koláčky měkké a vláčné, nakonec je pocukrujeme.
Dobré svatební koláčky podáváme jako výborné slavnostní pohoštění.
autor alex
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na svatbuDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena