Brambory očistíme a nakrájíme na měsíčky. Položíme je na plech, zakápneme olivovým olejem, posypeme solí a provensálským kořením.
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka a přidáme k bramborám. Pečeme do poloměkka. Poté přihodíme ďobáčky rozdělené na malé kousky a dopečeme, dokud nebudou brambory měkké.
Ďobáčky s brambory podáváme jako teplý hlavní chod.