- Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme na čtverečky.
- Karotku, petržel a celer oškrábeme či oloupeme a všechnu zeleninu nakrájíme na malé kousky, stejně tak očištěnou kapii. Můžeme použít i sterilovanou zeleninu.
- Zeleninu s masem a sterilovanými houbami dáme do velké nádoby, přidáme pepř, hřebíček, bobkový list, zalijeme olejem a necháme nejlépe přes noc proležet.
- Další den naložené maso napichujeme na jehlice a grilujeme za občasného otáčení dozlatova.
- Cukr rozehřejeme s trochou vody, až vznikne karamel, namáčíme v něm jablka, až jim praskne slupka. Na každou porci masa napíchneme po jednom jablku a ihned podáváme.
Divoká rožeň je skvělou volbou pro každou zahradní párty.