Divoká kachna se smetanovou omáčkou
Tak tohle je taková kachní svíčková! Kusy pečené kachny podáváme s houskovým knedlíkem a smetanovou omáčkou.
2.9632x
150 min
Podobné recepty
Ingredience
| 50 g | slanina |
| - - | sůl |
| 1 ks | cibule |
| - - | citron |
| - - | hladká mouka |
| 0.5 kelímku | kysaná smetana |
| - - | mletý pepř |
| 1 šálek | bílé víno |
| 5 lžic | zelenina kořenová |
| 1 ks | kachna |
| 1 kostka | masox |
| - - | divoké koření |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kachnu naporcujeme, v pekáčku rozškvaříme slaninu, přidáme trochu oleje a osmahneme na něm nakrájenou cibulku, přidáme zeleninu a krátce podusíme. Maso osolíme, okořeníme a vložíme na zeleninu, podlijeme vínem a vodou a pečeme za občasného podlití a otáčení doměkka. Měkké maso vyjmeme, výpek se zeleninou vydusíme na tuk, zasypeme moukou a osmahneme, podlijeme vývarem z kostky a povaříme. Přidáme kůru a cit. Šťávu a omáčku rozmixujeme nebo propasírujeme. Zalijeme smetanou a krátce ještě povaříme. Podáváme s knedlíkem a brusinkami.
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiKategorie
Recepty ze zvěřinyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena