Datle zbavíme pecek. Mandle spaříme a oloupeme.

Datle naplníme celou mandlí a obalujeme v rozpuštěné hořké čokoládě na vaření (s vyšším obsahem kakaa). Poté necháme na mřížce ztuhnout.

Datle v čokoládě podáváme jako nepečené vánoční cukroví a i při jiných příležitostech jako sladký pamlsek.