Omyté cukety rozpůlíme, dužinu se semeny vydlabeme lžičkou nebo vykrajovátkem jaderníků a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Na rozehřátém oleji zpěníme nakrájenou dužinu cukety spolu s cibulí. Potom přidáme mleté hovězí maso, sůl, pepř a špetku koriandru. Promícháme a krátce orestujeme.

Masovou směsí po krátkém vychladnutí plníme cukety, které dáme do vhodného pekáčku s vyšším okrajem. Cukety ozdobíme rajčaty, petrželovou natí a překryjeme plátky uzeného sýra.

Cukety podlijeme trochou vody a zapečeme v rozehřáté troubě.

Cukety zapečené s masem podáváme podle chuti s tatarskou omáčkou, kečupem či jinou oblíbenou omáčkou. Větší jedlíci mohou doplnit třeba pečenými brambory.