Kuřecí prsa nakrájíme na proužky, osolíme a opepříme podle chuti. Cukety nakrájíme na podélné plátky a vložíme je zhruba na minutu na pařák. Změknou a pak do nich snadno zabalíme připravené proužky masa. Závitky sepneme párátkem a zaprášíme zázvorem.

Papriku nakrájíme na kolečka a samozřejmě zbavíme semínek. Cuketové závitky s paprikou připravíme najednou v páře, jsou hotové asi za 25 minut. Papriky podle potřeby ještě dochutíme solí či pepřem.

Cuketový závitek s kuřecím masem na talíři vždy obložíme paprikou. Můžeme ještě drobně posypat zázvorem a dozdobit nakrájenými olivami. Vhodné jsou zelené olivy s papričkou, ale samozřejmě lze použít i jiné.