Brambory i cuketu nakrájíme na kostičky, cibuli nasekáme nadrobno. Na tuku zpěníme cibuli, přidáme brambory s cuketou, okořeníme, osolíme a opepříme. Vše orestujeme. Zeleninu zalijeme vývarem, necháme povařit doměkka a hotové rozmixujeme, přidáme zakysanou smetanu, zamícháme a krátce povaříme. Koktejlové párečky nakrojíme na koncích a opečeme, vložíme je do hotové polévky jako ozdobu.