Nejprve si připravíme těsto. Cuketu a cibuli oloupeme. Cuketu spolu se salámem nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nasekáme najemno. Petrželku opereme a také nasekáme najemno. Pokud ji nemáme, můžeme ji vynechat. Česnek oloupeme a utřeme.

Cuketu smícháme se salámem, cibulí, petrželkou a česnekem. Vmícháme vejce a olej a promícháme. Přidáme oba druhy mouky smícháme s práškem do pečiva a podle chuti okořeníme solí, majoránkou a kmínem. Ze všeho vypracujeme těsto.

Vyšší plech vymažeme olejem a rozprostřeme na něj připravené těsto. Předehřejeme si trobu na 160 °C.

Rajčata a papriky očistíme na nakrájíme na plátky. Sýr nastrouháme.

Když je trouba předehřátá, rozložíme na těsto krájená rajčata a papriky a osypeme strouhaným sýrem. Cuketovou pizz pečeme 30 - 45 minut.

Upečenou cuketovou pizzu nakrájíme a ihned podáváme.