Vaření.czReceptyCuketa zapečená s houbovo-zeleninovou směsí

Cuketa zapečená s houbovo-zeleninovou směsí

Konec srpna - to je doba, kdy sklízíme různé druhy zeleniny, například právě cuketu a také doba, kdy hojně rostou houby. Proč to nezkusit zkombinovat dohromady?


4.822x
45 min
5×

Ingredience

4 stroužkyčesnek
olej
3 ksvejce
1 kscibule
200 ghouby
0.5 ksHermelín
1 špetkasladká mletá paprika
1 ksmenší pórek
1 špetkagrilovacího koření
1 ksvětší cuketa
4 kszelené papriky
3 ksvětší rajčata

podle chuti

sůl
provensálské koření
lusky fazolek

Postup přípravy

Všechny zeleninové ingredience řádně opláchneme, cuketu si rozpůlíme příčně a na poloviny rozpůlíme ještě podélně (pokud je cuketa malá, rovnou ji rozdělíme na 2 části podélně). Vydlabeme vnitřek, který rozkrájíme na kostičky, posolíme a v misce je promícháme s prolisovaným česnekem. Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno nakrájené papriky, popř. i zelené fazolky a vše dohromady dusíme pod pokličkou doměkka. Nakrájíme si (nejlépe čerstvé) houby a přidáme je na pánvičku k zelenině, vše trochu osolíme. Poté, co jsou houby i zelenina měkké, přidáme na pánev i nakrájený vnitřek cukety opatřený česnekem. Po krátké době na mírném ohni změkne i cuketa, což je chvíle vhodná na sejmutí pokličky, aby se odpařila přebytečná voda. Nakonec k celé směsi přidáme 2-3 rozkvedlaná vajíčka a mícháme, dokud celá směs nezhoustne. Podle chuti ještě dosolíme. Vydlabanou cuketu lehce posolíme a jemně posypeme sladkou červenou paprikou a grilovacím kořením. Spodek cukety ještě poklademe kolečky nakrájeného pórku. Pak už jen klademe zeleninovo-houbovou směs do částí vydlabané cukety, na vrch můžeme ozdobit na plátky nakrájenými rajčaty a hermelínem. Cuketu s náplní vložíme do rozpálené trouby a pečeme asi 50 min na 160°C.
user-icon

autor Kóďa

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Cuketa zapečená s houbovo-zeleninovou směsí

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena