Cuketa zapečená s houbovo-zeleninovou směsí
Konec srpna - to je doba, kdy sklízíme různé druhy zeleniny, například právě cuketu a také doba, kdy hojně rostou houby. Proč to nezkusit zkombinovat dohromady?
4.822x
45 min
5×
Podobné recepty
Ingredience
| 4 stroužky | česnek |
| olej | |
| 3 ks | vejce |
| 1 ks | cibule |
| 200 g | houby |
| 0.5 ks | Hermelín |
| 1 špetka | mletá sladká paprika |
| 1 ks | menší pórek |
| 1 špetka | grilovací koření |
| 1 ks | cuketa |
| 4 ks | paprika zelená |
| 3 ks | velké rajče |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| provensálské koření | |
| fazolové lusky | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Všechny zeleninové ingredience řádně opláchneme, cuketu si rozpůlíme příčně a na poloviny rozpůlíme ještě podélně (pokud je cuketa malá, rovnou ji rozdělíme na 2 části podélně). Vydlabeme vnitřek, který rozkrájíme na kostičky, posolíme a v misce je promícháme s prolisovaným česnekem.
Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno nakrájené papriky, popř. i zelené fazolky a vše dohromady dusíme pod pokličkou doměkka.
Nakrájíme si (nejlépe čerstvé) houby a přidáme je na pánvičku k zelenině, vše trochu osolíme.
Poté, co jsou houby i zelenina měkké, přidáme na pánev i nakrájený vnitřek cukety opatřený česnekem. Po krátké době na mírném ohni změkne i cuketa, což je chvíle vhodná na sejmutí pokličky, aby se odpařila přebytečná voda. Nakonec k celé směsi přidáme 2-3 rozkvedlaná vajíčka a mícháme, dokud celá směs nezhoustne. Podle chuti ještě dosolíme.
Vydlabanou cuketu lehce posolíme a jemně posypeme sladkou červenou paprikou a grilovacím kořením. Spodek cukety ještě poklademe kolečky nakrájeného pórku. Pak už jen klademe zeleninovo-houbovou směs do částí vydlabané cukety, na vrch můžeme ozdobit na plátky nakrájenými rajčaty a hermelínem.
Cuketu s náplní vložíme do rozpálené trouby a pečeme asi 50 min na 160°C.
autor Kóďa
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové receptyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena