Nejprve si připravíme marinádu. Do marinovací nádoby si nalijeme olej, přidáme oloupaný a prolisovaný česnek a nasekaný kopr.

Cuketu neloupeme, pouze ji dobře omyjeme a nakrájíme na plátky o tloušťce 1,5 až 2 cm. Plátky dáme na několik hodin marinovat.

Podle chuti můžeme těsně před grilováním plátky cukety osolit. Poté grilujeme z každé strany dozlatova. Grilovaná cuketa se výtečně hodí ke grilovanému masu.