Čokoládový dort s chutí lesního ovoce

Recept na výborný dort z piškotového těsta, který se hodí nejen na oslavy.


5.08x
60 min

Ingredience

poleva

40 gcukr
20 grum
80 gvoda

těsto

200 gcukr
8 ksvejce
200 gpolohrubá mouka
40 ghořké kakao

krém

1 hrnečekrum
20 gkakao
4 ksžloutek
500 gmléko
100 gčokoláda
40 ghladká mouka
3 lžícesmetana ke šlehání

na ozdobu

2 lístkymáta

podle potřeby

lesní ovoce
lískové ořísky
meruňková želatina

Postup přípravy

Připravíme si těsto. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Mouku s kakaem prosejeme a lehce vmícháme do našlehaných bílků.

Dortovou formu o průměru 26 cm vymažeme a vysypeme. Těsto nalijeme do formy a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 35 minut. Upečený korpus dáme na mřížku a necháme vychladnout.

Žloutky vyšleháme do pěny s cukrem, pomalu přidáme mouku. Dáme vařit. Za stálého míchání přiléváme pomalu mléko, rum, kakao a nastrouhanou čokoládu. Mícháme do zhoustnutí. Krém odstavíme a necháme vychladnout.

Na polevu dáme vařit vodu s cukrem asi 5 minut. Odstavíme a přidáme rum.

Korpus rozřízneme ostrým nožem na 2 půlky. Obě půlky korpusu potřeme vychladlou polevou. Na jeden díl korpusu naneseme čokoládový krém. Korpus uzavřeme druhým dílem a lehce přitlačíme.

Povrch a strany dortu potřeme s připravenou a vyždímanou meruňkovou želatinou. Okraje dortu posypeme oříškovými granulkami. Střed dortu posypeme směsí lesního ovoce a ozdobíme dle našeho vkusu.

Čokoládový dort s lesním ovocem dáme do lednice alespoň na 2 hodiny. Čokoládový dort podáváme ozdobený lístečkem máty.
user-icon

autor null


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Čokoládový dort s chutí lesního ovoce

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Italská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena