Vlašské ořechy posekáme nadrobno.
Do mísy vložíme sýr, posekané ořechy, cukr a kakaový prášek. Vše dobře vymícháme a vložíme na 30 minut do chladu, aby nám těsto na sýrové kuličky ztuhlo.
Z vychladlé směsi tvoříme v dlaních malé kuličky, které obalujeme v čokoládové rýži a vkládáme do papírových košíčků.
Sýr mascarpone můžeme nahradit lučinou bez příchuti. Čokoládovo-sýrové kuličky budou chutnat stejně dobře a ušetříme pár korun.