Vaření.czReceptyČokoládové řezy s krémovou náplní

Čokoládové řezy s krémovou náplní

Výtečné čokoládové řezy s krémovou náplní a čokoládovou polevou.


4.07x
60 min
1×

Ingredience

těsto

1 ksvejce
5 dkgmáslo
15 dkgcukr moučka
30 dkghladká mouka
mléko dle potřeby
1 lžičkaamonia (cukrářská kvasnice)

náplň 2

0.3 kgmáslo
2 balíčkypiškoty
0.5 kgcukr moučka

poleva

8 dkgmáslo
1 lžícekakao
1 lžícemléko
8 dkgcukr moučka

podle potřeby

rum

náplň 1

2 ksžloutek
0.5 lmléko
4 lžícebramborový škrob Solamyl
1 kspytlíček vanilkového cukru

Postup přípravy

Ingredience na těsto smícháme postupně. Máslo utřeme s cukrem, přidáme prosátou mouku, cukrářské kvasnice, našlehané vejce a trochu mléka, ale jen tolik, aby se těsto netrhalo - ani tvrdé ani měkké. Upravené těsto se rozdělí na dva díly a vyválí se na dvě placky přímo na plechu s pečícím papírem a peče se každé zvlášť. Těsto je křehké. Upečená placka se ještě za tepla oddělí od plechu a dá se vychladnout. Náplň 1: Vaří se v páře na hustou kaši a ke směsi se přidá ještě celý pytlíček vanilkového cukru. Po té necháme vychladnout. Náplň 2: Zvlášť utřeme máslo a moučkový cukr. Obě náplně smícháme. Touto náplní se potře placka, na ni se kladou piškoty, jeden vedle druhého, bříšky piškotů do krému a každý piškot pokapeme rumem nebo punčem. Zbylým krémem potřeme ještě piškoty a přiklopíme druhou plackou, navrch uděláme čokoládovou polevu. Poleva: Vše smícháme dohromady a dáme na kraj plotny pouze zahřát, polejeme placku a necháme zchladnout. Tato připravená placka se nechá týden až 14 dní stát v chladu, aby změkla. Zní se pak krájí řezy.
user-icon

autor unique

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Čokoládové řezy s krémovou náplní

Zpět na recept
Druh jídla
Dezerty
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena