Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Poté necháme čokoládu vychladnout, ale ne úplně, čokoláda musí zůstat tekoucí.

Šlehačku vyšleháme do tuhé konzistence. Do šlehačky postupně přiléváme rozpuštěnou čokoládu a zlehka vmícháme, až nám vznikne hutná čokoládová pěna.

Před podáváním čokoládovou pěnu vychladíme, rozdělíme do mističek a dozdobíme čerstvými malinami.