Čočková polévka se zeleninou na indický způsob
Recept na polévku z červené čočky, zeleniny a kokosového mléka. Ostřejší sytá polévka, která zahřeje.
4.618x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3 stroužky | česnek |
| 700 ml | vývar |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | mrkev |
| 1 lžíce | rajčatový protlak |
| 1 lžíce | čerstvý zázvor |
| 1 šálek | červená čočka |
| 1 hrst | čerstvý koriandr |
| 2 řapíky | řapíkatý celer |
| 200 ml | kokosové mléko |
| 1 ks | chilli paprika |
| 2 lžíce | chilli pasta |
| 1 lžíce | koření garam masala |
| 1 lžička | mletá uzená paprika |
podle chuti | |
|---|---|
| citronová šťáva | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na drobnější kousky. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na plátky. Zázvor oloupeme a jemně nastrouháme, očištěnou chilli papričku nakrájíme na kolečka.
Na oleji necháme zpěnit cibulku s česnekem, chilli paprikou a strouhaným zázvorem. Pak přidáme mrkev a řapík celeru, vše orestujeme a ochutíme rajským protlakem, chilli pastou, kořením garam masala, paprikou, pepřem a solí. Ochucenou zeleninovou směs ještě asi 1 minutu restujeme, zalijeme vývarem a zvolna uvaříme doměkka. Pak do polévky nasypeme čočku a přidáme kokosové mléko. Čočkovou polévku se zeleninou vaříme, dokud nebude čočka měkká. Nakonec polévku ochutíme sekaným koriandrem a citronovou šťávou.
Čočkovou polévku se zeleninou na indický způsob podáváme horkou. Vhodnou přílohou jsou http://recepty.vareni.cz/kari-placicky-z-kokosoveho-mleka/?showme&cachelite=clean.
Na oleji necháme zpěnit cibulku s česnekem, chilli paprikou a strouhaným zázvorem. Pak přidáme mrkev a řapík celeru, vše orestujeme a ochutíme rajským protlakem, chilli pastou, kořením garam masala, paprikou, pepřem a solí. Ochucenou zeleninovou směs ještě asi 1 minutu restujeme, zalijeme vývarem a zvolna uvaříme doměkka. Pak do polévky nasypeme čočku a přidáme kokosové mléko. Čočkovou polévku se zeleninou vaříme, dokud nebude čočka měkká. Nakonec polévku ochutíme sekaným koriandrem a citronovou šťávou.
Čočkovou polévku se zeleninou na indický způsob podáváme horkou. Vhodnou přílohou jsou http://recepty.vareni.cz/kari-placicky-z-kokosoveho-mleka/?showme&cachelite=clean.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
IndickáKategorie
Zeleninové recepty | Recepty na polévky | Recepty s luštěninami | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies | |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůPokud chcete používat náš obsah, kontaktujte Economia, a. s..