Vaření.czReceptyČočková polévka s uzeným masem

Čočková polévka s uzeným masem

Osvědčený recept na opravdu vydatnou polévku z čočky a uzeného masa.


2.919x
90 min

Ingredience

5 stroužkůčesnek
1 kscibule
10 dkgceler
15 dkgsádlo
1 ksmrkev
10 dkgpetržel
200 gčočka
1 ksmasox
2 lžícehladká mouka
1 kguzená žebra

podle chuti

sůl
majoránka
bobkový list
nové koření
celý pepř
mletý černý pepř
polévkové koření

Postup přípravy

Uzená žebra umyjeme, vložíme do studené vody, přidáme kořenovou zeleninu (celer, petržel, mrkev), bobkový list, nové koření, celý pepř a pomalu přivedeme k varu. Teplotu stáhneme a vývar necháme pomalu táhnout asi 70 minut. Čočku propláchneme, zalijeme dostatečně vodou a přivedeme k varu. Vaříme zvolna, až je čočka poloměkká. Během vaření doléváme podle potřeby horkou vodou. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na sádle dorůžova, přidáme hladkou mouku a vytvoříme řidší zásmažku, kterou vlijeme do čočky, řádně promícháme a zvolna vaříme. Mezitím si vytáhneme uvařená žebra, která necháme vychladit, maso obereme od kosti, nakrájíme na kostky a přidáme do polévky s utřeným česnekem, pepřem, majoránkou, solí a zakapeme polévkovým kořením. Během vaření polévku promícháváme a nakonec odstavíme. Čočkovou polévku s uzeným masem můžeme podávat s jakýmkoliv pečivem nebo čerstvým chlebem.
user-icon

autor Renegene

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Čočková polévka s uzeným masem

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena