Oloupané brambory jemně nastrouháme a slijeme vodu. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Do brambor přidáme vejce, mléko, sůl, mouku, prolisovaný česnek, majoránku a mletý pepř.
Bramborák smažíme na oleji na větší pánvi. Na bramborák dáme kysané zelí.
Hotovou cmundu můžeme pro náročné jedlíky použít i jako přílohu k masu.