Cizrna na italský způsob

Name: Cizrna na italský způsob
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: italská
Ingredients: sůl; 1 ks cibule; 2 ks rajče; 1 ks mrkev; 1 ks petržel; olivový olej; 1 ks menší celer; mletá pálivá paprika; 90 g cizrna v syrovém stavu

Cizrnová polévka na italský způsob.

Hodnocení

4.7

/ 5 (23x)

Doba přípravy

45 min

Chutnalo

Postup přípravy

Syrovou cizrnu necháme namočenou 8 - 12 hodin. Do vody přidáme jedlou sodu, asi půl lžičky na 0,5 l vody, soda zkrátí dobu namáčení. Pak vodu slijeme a cizrnu propláchneme. Zeleninu očistíme. Na oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a celer, na čtvrtky nakrájená rajčata, přidáme cizrnu a zalijeme vodou. Vaříme doměkka. Po uvaření osolíme a můžeme okořenit pálivou paprikou a posypat nakrájenou petrželí. Cizrnu na italský způsob můžeme podávat samostatně nebo smícháme s těstovinami.