Citronový pudink paní profesorky

Recept na osvěžující letní dezert s chutí citronu. Před lety mi ho nabídla paní profesorka a vychlazený byl vynikající.


2.417x
30 min

Postup přípravy

Citrony očistíme kartáčkem a ze 2 citronů nastrouháme kůru. Oddělíme žloutky od bílků a z bílků vyšleháme sníh.

Ve vodě dáme krátce povařit citronovou kůru, potom přecedíme a přidáme většinu cukru. Ve zbytku cukru důkladně rozmícháme maizenu. Do vařící vody přidáme zbylý cukr s maizenou. Necháme směs vychladnout, přidáme citronovou šťávu vymačkanou ze 4 citronů, žloutky a nakonec přimícháme sníh. Pudink dáme rovnou do skleniček, ve kterých ho budeme podávat. Hotový pudink necháme vychladit v ledničce.

Citronový pudink paní profesorky podáváme dobře vychlazený. Okraj poháru ozdobíme plátkem citronu a lístkem meduňky nebo jahodou.
user-icon

autor Conny


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Citronový pudink paní profesorky

Zpět na recept
Druh jídla
Dezerty
Národní kuchyně
Česká