Čirý hovězí vývar s jarní petrželkou

Recept na dobrý, silný a čistý masový vývar s vůní první jarní petrželky.


0.00x
120 min

Postup přípravy

Maso, obvykle hovězí kližku nebo pupek, ale mohou být i různé odřezky a masem obalené kosti, vkládáme do studené a dobře osolené vody, vaříme pozvolna několik hodin, příliš silný var může sám o sobě vývar zakalit, navíc se zbytečně připravíme o vitamíny. Pokud se na povrchu vytvoří pěna, posbíráme ji lžící nebo vařečkou, při dalším vaření by její kousky mohly také vývar zakalit. Pokud chceme vývar silnější, můžeme i během varu přidat maso nasekané na drobno.

Před koncem přidáme také nakrájenou nebo nastrouhanou kořenovou zeleninu, po změknutí přidáme hrst vlasových nudlí a nakonec nadrobno nasekanou jarní petrželku a rozkvedlané vejce.

Čirý hovězí vývar s jarní petrželkou podáváme jako výbornou a výživnou polévku.
user-icon

autor Veronika


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Čirý hovězí vývar s jarní petrželkou

Zpět na recept