Cibulový koláč z Francie
Recept na cibulový koláč z francouzské kuchyně. Vydatné hlavní jídlo pro 2 - 3 osoby. Niva lze vynechat.
3.194x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| sezamová semínka | |
nádivka | |
|---|---|
| 2 ks | vejce |
| 50 g | máslo |
| 150 ml | voda |
| 50 g | niva |
| 8-10 lžic | smetana ke šlehání |
| 3-4 ks | cibule |
| mletý černý pepř | |
| muškátový oříšek - strouhaný | |
těsto | |
| 100 g | máslo |
| 3 lžíce | voda |
| 200 g | polohrubá mouka |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejprve si připravíme těsto na koláč. Na vál prosejeme mouku, přidáme vychlazené tuhé nasekané máslo a sůl. S vodou zaděláme na tužší hladké těsto, které necháme v chladu alespoň 30 minut odležet.
Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Zalijeme trochou vody a v hrnci necháme provařit až do úplného odpaření vody. Potom cibuli osolíme, opepříme, přidáme na špičku nože strouhaného muškátového oříšku a necháme vychladnout.
Vychladlou cibulku promícháme s máslem, nivou (na kostičky),smetanou, a rozšlehaným vejcem. Na mírném ohni asi 5 minut zahříváme za stálého míchání.
Těsto vyválíme na oválný plát silný asi 4 milimetry. Plát přeneseme do koláčové formy a na okrajích dobře přitiskneme. Těsto ve formě pokryjeme rovnoměrnou vrstvou cibulové náplně.
Nakonec koláč zasypeme sezamovým semínkem a v horké předehřáté troubě pečeme asi 35 minut.
Podáváme ještě horké.
autor admin_vareni
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z francouzské kuchyněKategorie
Recepty na domácí sýry a recepty se sýry | Zeleninové recepty | Recepty na moučníky a perníkyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena