Na vál připravíme mouku, nakrájíme máslo i sádlo, přidáme 1/2 lžičky soli, 150 ml vody a žloutek. Vše zpracujeme do těsta, které zabalíme do fólie a dáme alespoň na dvě hodiny do lednice.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, opepříme, osolíme a na oleji osmahneme. Slaninu nakrájíme na nudličky a na pánvi vyškvaříme.

Troubu si předehřejeme na 200°C.

Do mléka rozšleháme vejce, osolíme, opepříme, vmícháme strouhaný sýr a nasekanou petrželku.

Do koláčové formy rozválíme těsto, poklademe cibulí, posypeme slaninou a zalijeme mléčnou směsí. Pečeme přibližně 30 minut.