Cibuli očistíme a nasekáme nahrubo.
Nakrájenou cibuli osmahneme na másle, podlijeme vínem a když se víno vydusí, zaprášíme ji moukou. Krátce osmahneme a podlijeme trochou vývaru smíchaného s hořčicí. Cibuli dusíme pod pokličkou asi 10 - 15 minut téměř doměkka. Osolíme a dál dusíme, aby omáčka co nejvíce zhoustla.
Cibuli na hořčici podáváme k pečenému masu jako přílohu místo zelí.
Foto: Shutterstock.com