Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na oleji pomalu restujeme.
V hrnci vedle si mezitím uvaříme vývar, kterým pak cibuli zalijeme, přidáme víno, osolíme a asi 15 minut povaříme.
Do hlubokých talířů naaranžujeme na obdelníčky nakrájený sýr a šunku. Přelijeme horkou polévkou a podáváme.